Aprendiendo a vivir con mis sentimientos

Caldeirada de Pulpo

Después de mi periplo por tierras gallegas, qué menos que una recetica de pulpo. Está riquísima. Ingredientes: Pulpo cocido (sin terminar de hacer, un poco tieso) Ajo Cebolla Guisantes Pimiento verde Pimiento rojo Aceite Sal Agua de cocer el pulpo Patatas fritas a dados Proceso: Es conveniente que el pulpo quede en la cocción previa un poquito “tieso”, que no se termine de hacer. Reservamos un vaso del agua de la cocción. En...

Leer más

Cordero al curry con piñones

Una receta para que la probéis el fin de semana, Cordero al curry con Piñones. Ingredientes para 4 personas: 750 grs de carne de cordero deshuesada y cortada a tacos (a mi me gusta comprar jarretes deshuesados porque es una carne muy sabrosa y algo gelatinosa) 1 cebolla grande 200 grs de panceta curada (no bacón ahumado!!!) 3 huevos duros 2 manzanas (a ser posible reineta) 100 grs de piñones tostados (si están crudos, se pueden tostar...

Leer más